随着我国对环境越来越重视，越来越多的行业逐步的向绿色环保化并拢，植物油燃料就是餐饮行业绿色环保化下的产物，今年来植物油燃料凭借着自身的优势在餐饮行业飞速发展，使得越来越多的人认可植物油燃料，在某些地区你可以看到满后厨都是植物油燃料及植物油燃料灶具的，那么这些植物油燃料专用灶具如何保养呢？本期为您讲解。

一、灶具外观清洁。准备两条毛巾，如果在做饭烹饪过程中有溅到灶具面板上的油渍、水渍可及时擦掉。毛巾很好是湿的，这样擦起来比较干净。或者是在烹饪过之后做大扫除清洁，可以先蘸点洗洁精或者小苏打、白醋都可以配合湿毛巾擦拭，湿毛巾擦拭上面会留有一定的水渍，再没有完全干的情况下，直接用干毛巾再擦拭一遍，这样擦完之后就没有水印了。

二、灶具零部件清理：植物油燃料零部件包括点火器、灶心、炉膛、灶口等等几部分组成，其实如果你燃料没有选用品质特别差的去使用，这些部件基本不用清理，因为品质好的植物油燃料极少产生积碳和焦油，如果真的是因为积碳焦油而阻塞灶心这些，拆下来用清水清洗 或者直接更换。炉膛灶口可依据上面灶具外观清洁去执行。

三、灶具的保养，定时为植物油燃料灶具去污、发现零部件出现异常要及时维修或者更换，定期清理火盖上的火孔，防止堵塞。零部件需要更换时尽量原厂产品，不能随意更换，以免造成燃烧状态不良。定期检查油桶连接灶具的油管是否有漏油情况，旧灶具好定期检查胶管，建议一年一换；

如果在使用过程中的植物油燃料灶具发现有异常出火或者其他情况发生，尽量停灶检查，以免因为问题没有及时处理而造成更大的事故。