选择煤气灶重要的当然是注重燃烧器的材质，灶头有灶具的名称，直接关系到厨房用具的使用效果和使用寿命。目前市场上有两种主要的炊具:铝合金燃烧器和铜燃烧器。近年来由于原材料成本的不断上涨，一些厂家为了保证利润，有的采用了炒作的技术理念，只对铝合金炉头的优点进行了大肆渲染，价格高，高质量的高价格误导消费者。
事实上，铜燃烧器应该是消费者的选择，专家们分析了铜燃烧器的优点。
1.铜的导热性好，散热性好，热效率高。然而，铝合金的导热性差，散热性差，热效率降低。燃烧过程中容易引起回火和高一氧化碳含量。
2.铜炉头由于其固有的耐蚀性，不需要受到外部氧化膜的保护，这是经久耐用的。铝合金通常在表面涂上AL2O3保护膜以防止腐蚀。然而，在厨房里，经常与酸性盐接触，如保护膜表面容易腐蚀，表面似乎腐蚀斑点，效果美观，减少使用寿命。
3.铜的熔点达到1083度。即使在大火灾条件下，也不容易熔化变形，提高使用寿命。和较低的熔点,抽不到600度热流较低,在大火在高温下很长一段时间,很容易就会黑融化,缩短灶具的使用寿命,因为炉头集成设计,当燃烧器融化和变化,改变需要整个局势已经确认从消费者使用很长一段时间,这是铝合金炉头的大失败。
4.此外，铜燃烧器质量好、重量重、品位高、外形美观。