如果有条件的情况使用天然气是最好的，方便，省钱，火力大，主要是我们国家进口天然气比较便宜，所有能用天然气的话，别的燃料不用考虑了，天然气干净，不用考虑重复的像煤气一样反复充装换瓶，一条管道接入灶底下，像自来水一样使用起来方便

 煤气类似于天然气，但是没有天然气方便，安全。煤气是属于高压缩气体，所有会经常使用不当产生泄露爆炸的危险性，在者煤气在使用过程中成本不低，一小时的耗量4-5公斤，如果同时几个炉灶使用的话出气量过大的话还会使煤气瓶结冰，导致气体供应不上停火的情况，煤气还会有余气残留，会使用户的使用成本升高，目前很多餐饮单位都不在使用煤气，使用更加方便耐用省事的燃料油，早些年很多厨房都使用环保油，由于环保太容易点燃。导致火灾，导致相关单位进行管制不允许使用，要求使用高闪点明火点不着的能源，植物油燃料符合要求，高闪点，明火点不着，排放达标，火力热值高，一小时耗量在2公斤左右，使用成本能比煤气节省3/1的成本，所有按照排列选择，天然气和植物油是首选节能省钱的燃料，建议有条件的用户选择二者做为你单位厨房的燃料，即节能省钱还少操心